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L'Empreinte

105 euros

Le Pagre

Filet confit façon gravelax
Pesto Coriandre Noix de Cajou
Pamplemousse & Avocat
Vinaigrette de crustacés

La Trilogie de la mer

En aïoli légère
Pomme de terre safrané
Cébette Betterave
Soupe de Poisson

Le Cochon fermier

Filet mignon en croûte de sauge
Légumes d'été & Jus acidulé

« La touche sucrée de Baptiste »

Votre choix dans la carte des desserts

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