L'Empreinte
105 euros
Le Pagre
Confit & Mariné
Crème fouettée aneth concombres
Caviar Baeri
Crème fouettée aneth concombres
Caviar Baeri
La Trilogie de la mer
En aïoli légère
Écrasé de pomme de terre safrané
Cébette Betterave
Soupe de Poisson
Écrasé de pomme de terre safrané
Cébette Betterave
Soupe de Poisson
La Canette de Challans
Filet doré au thym
Jeunes navets glacés
Cerises au vin rouge et épices
Jus de rôti
Jeunes navets glacés
Cerises au vin rouge et épices
Jus de rôti
« La touche sucrée »
Votre choix dans la carte des desserts
