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Le Traditionnel

65 euros

Le Poulpe

Burratta crémeuse
Aubergines, Courgettes fondantes
Fleur en tempura
Basilic & Tomates

Le Rouget Barbet

Sifflets saisi à l'huile d'olive
Pomme de terre fondante & Fenouil
Nage de poisson anisée

La Gourmandise de Café

Crémeux Baileys & Parfait glacé
Eclats Croustillants
Mousse légère Café mascarpone

Le Riz au lait

« Notre version gourmande à la Vanille de Madagascar »
Oranges & Sorbet Margarita

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