L'Epicure
145 euros
		        Mon Pâté en Croûte de Tradition 
						
                        « En farce fermière »
Figues de Solliès-Pont / Pistache de Sicile
Poivre de Kampot fumé
 
                    Figues de Solliès-Pont / Pistache de Sicile
Poivre de Kampot fumé
Le Potimarron
						
                        En ravioli au parmesan de montagne
Lard fumé / Cèleri branche
Emulsion de Châtaignes
 
                    Lard fumé / Cèleri branche
Emulsion de Châtaignes
La Langoustine
						
                        Saisie à l'huile d'olive
Panais & Agrumes
Sauce d'une daube
 
                    Panais & Agrumes
Sauce d'une daube
Le Bar de ligne
						
                        Pavé épais 
Pommes de terre boulangères
Béarnaise légère au beurre de crustacés
                    Pommes de terre boulangères
Béarnaise légère au beurre de crustacés
Fromages affinés 
						
                        Sélection du moment & Confiture
 
                    « La touche sucrée » 
						
                        Votre choix dans la carte des desserts